Mis recetas de cocina

Archivo para la Categoría "Thermomix"

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

La receta es de la Thermomix y la hago tal cual

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 150 g. de cebolla
  • 100 g. de pimiento verde
  • 100 g. de pimiento rojo
  • 70 g. de aceite de oliva virgen
  • 600 g de costillas de cerdo adobadas
  • 300 g. de agua
  • 500 g. de patatas peladas y cortadas en trozos medianos
  • 1 hoja de laurel
  •  1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 pellizco de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Elaboración

    1. Pon en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos (rojo y verde9 en trozos medianos y trocea progrmando 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula baja los restos de las vedruras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    2. Vierte el aceite y sofríe programando 10 minutos, 100º, velocidad 1.
    3. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las costillas y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.
    4. Vierte 100 g. de agua y programa 10 minutos, 100º velocidad 1.
    5. Incorpora las patatas y la hoja de laurel. Rehoga programando 3 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
    6. Agrega el resto del agua y los condimentos. Programa 22 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete. Coloca el cestillo apoyado sobre sus patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras. Vuelca en una fuente y sirve.

 

Anuncios